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山西有什么好吃的，山西有什么美食

(發(fā)布時間：2017年07月24日 信息發(fā)布：廣州天馬國際旅行社 游客/發(fā)表人：農(nóng)村稻草人)
去到山西旅游一定不能少了山西美食，山西美食尤其以面食出名，其品種多，風(fēng)味不一，連吃法也不一致，說到山西有什么美食小編在這里給你們細(xì)細(xì)介紹一下。給你們的旅行提供一點(diǎn)建議。
【山西美食推薦一】刀削面
山西有什么好吃的呢，首先小編要給大家推薦的是山西最為有名的刀削面。刀削面，是山西的特色傳統(tǒng)面食，為“中國十大面條”之一，流行于北方。操作過程：將面粉和成團(tuán)塊狀，左手舉面團(tuán)，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開水鍋內(nèi)，煮熟后撈出，加入臊子、調(diào)料食用，以山西大同刀削面最為著名。

【山西美食推薦二】平遙牛肉
山西有什么美食呢?去到山西平遙小編建議大家一定不能錯過平遙牛肉，這道菜十分美味，吃了之后一定還想品嘗第二遍。平遙牛肉久負(fù)盛名，清代時已譽(yù)滿三晉。平遙牛肉的每一道制作工序都十分講究，小到用鹽、用水，時令季節(jié)，每一個細(xì)節(jié)都是依據(jù)祖?zhèn)髅胤剑媲缶?。平遙牛肉，色澤紅潤，肉質(zhì)鮮嫩，肥而不膩，瘦而不柴，醇香可口，營養(yǎng)豐富，具有扶胃健脾之功效。其中，又以冠云牌平遙牛肉最為著名，到平遙不吃平遙牛肉絕對是人生一大憾事。

【山西美食推薦三】平遙碗托
談到山西有什么好吃的，喜歡吃小吃的朋友一定不要錯過這道美食-平遙碗托，是一個非常具有地方特色的小吃。平遙碗托是平遙由來以久的一種風(fēng)味面食小吃，具有面質(zhì)筋道、滑爽可口的特點(diǎn)。平遙碗禿是用面粉蒸熟的直徑約10厘米的圓形薄餅，顏色偏黃，常將數(shù)百個碗禿相疊而放，排成圓環(huán)狀，一層又一層地疊放在圓形大盆里，吃時再層層取出，十分有特色。平遙碗禿常常配合大蔥或者梅菜扣肉一起吃，將蔬菜和肉卷入其中，口感奇特，令人回味無窮。

【山西美食推薦四】聞喜煮餅
接下來，小編給大家推薦的是山西非常有名氣的小吃-聞喜煮餅。山西傳統(tǒng)八大名點(diǎn)之一，工藝精湛，歷史悠久，堪稱國式糕點(diǎn)的絕產(chǎn)。主要原料：優(yōu)質(zhì)面粉、蜂蜜、芝麻、香油、食糖等上乘原料。營養(yǎng)價值很高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和鈣、磷、鐵等多種人體必需的礦物質(zhì)元素，是具有滋補(bǔ)健身作用的高級營養(yǎng)食品。

【山西美食推薦五】莜面搓魚兒
最后，小編忍不住向大家再次推薦一道面食，其吃法多樣，相信大家吃了之后會回味無窮的。山西雁北、晉中和呂梁山區(qū)人民常食的一種面食。做法是用手搓莜面后，成為兩頭尖、中間粗的魚狀，故而得名。吃法有多種，既可蒸熟之后蘸醬料熱吃，這種蘸料的吃法在山西以醋蒜醬汁最為出名，也可用老陳醋涼拌吃或直接用土豆絲炒著吃。但是無論哪種吃法，都掩蓋不了它爽滑筋道，入口留香的特點(diǎn)。

以上幾道就是小編給大家建議的去山西旅游不能錯過的美食，還想要獲得更多關(guān)于山西旅游攻略的信息可以參考天馬旅游網(wǎng)哦，想去山西旅游的朋友還可以打電話來咨詢我們天馬國際旅行社的旅游顧問，立刻為您安排一場旅行。
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