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廣東肇慶有什么好吃的，廣東肇慶有什么美食

(發(fā)布時(shí)間：2017年07月24日 信息發(fā)布：廣州天馬國際旅行社 游客/發(fā)表人：葵花怒放)
肇慶菜由于其地理位置的原因，具有獨(dú)特的嶺南文化特色，菜肴清而不淡，鮮而不腥，可謂是人間的美食天堂。雞煲蟹、龍?zhí)渡徟簽韶i手、竹篙粉等美食遠(yuǎn)近聞名，那么廣東肇慶有什么美食呢？接下來小編為大家推薦一下廣東肇慶有什么好吃的美食。
【肇慶美食推薦一】雞煲蟹
首先，小編要給大家推薦的是雞煲蟹，聽到這個(gè)名字相信不少網(wǎng)友想要品嘗一下此道美食，喜歡的網(wǎng)友可以找我們旅行社為您定制旅游哦，先一觀這道菜的照片。雞煲蟹做法：將螃蟹清理內(nèi)臟，洗凈后切塊備用，光雞洗凈，斬件備用，姜洗凈后用刀背拍碎備用。用鹽、糖、米酒等調(diào)料將雞調(diào)味。燒熱鑊后加入花生油，將姜爆香，放入雞件炒至半熟，再把螃蟹放入鑊內(nèi)大火炒香，濺小許米酒后加入薄荷葉、九層塔、蠔油、生抽、胡椒粉。最后放入鹽、糖、雞粉調(diào)味后轉(zhuǎn)放在砂鍋里，焗熟便成。

【肇慶美食推薦二】炭燒肉
其次，小編要給你們介紹的是肇慶最獨(dú)特的一道菜—炭燒肉四會(huì)市地豆鎮(zhèn)盛行吃自家燒制的炭燒肉。每逢“墟日”，各家就宰殺自己飼養(yǎng)的豬，用木炭燒制，燒得差不多的時(shí)候，就拿到市集上邊燒邊賣，因?yàn)闊闷ご嗳饽?，其他?zhèn)的人也趕來購買，不到9點(diǎn)鐘就可以收攤了。這種風(fēng)氣沿襲到各個(gè)城鎮(zhèn)，成了一種風(fēng)味。

【肇慶美食推薦三】竹篙粉
除了上面兩個(gè)美食外，廣東肇慶有什么好吃的呢?小編接下來給大家推薦的是一個(gè)非常親民的一個(gè)美食，是當(dāng)?shù)厝嗣窠?jīng)常食用的一道家常餐。竹篙粉是處于粵西的廣東省肇慶市德慶縣頗具特色的漢族傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系。其特色是美味爽口、芡汁獨(dú)特，口感顯著區(qū)別于普通河粉，且需放竹篙掛晾而得名。近年，德慶城區(qū)街頭巷尾，竹篙粉已隨處可見。

【肇慶美食推薦四】茶油雞
再次，廣東肇慶有什么美食呢？小編要給大家介紹的是茶油雞，肇慶地區(qū)尤其是四會(huì)人尤其喜歡這道菜。四會(huì)人喜歡吃雞，雞肉的做法也層出不窮，尤其出名的是四會(huì)貞山的茶油雞。 茶油沸點(diǎn)高，用茶油烹飪的茶油雞具有鮮香、嫩滑、無腥味的特點(diǎn)是四會(huì)的一大名吃，從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)與藥理學(xué)的角度來說更是滋補(bǔ)、美容、解毒的綠色健康產(chǎn)品。

【肇慶美食推薦五】羅董牛肉
最后，就是這道羅董牛肉，去肇慶尤其不能錯(cuò)過這道菜。來自羅董的牛肉干與一般的牛肉干大是不同，而做法卻是最簡單不過了。每年的十一月，稻田熟，北風(fēng)起，羅董人就開始忙著制作黃牛肉干。不用煙熏火燒，就讓它們懸在自家的屋檐下，在凜冽的北風(fēng)中自然風(fēng)干。食用時(shí)只需把制好的牛肉干加入姜蔥炒香即可，鮮韌味美，齒頰留香，甘香味美。

 肇慶的美食有很多，不僅僅只有小編列的這幾個(gè)，有興趣去廣東肇慶去旅游的伙伴們，不妨找找我們天馬國際旅行社的旅游顧問哦，為你定制肇慶之旅，還會(huì)為您貼心準(zhǔn)備你想要品嘗的美食，快點(diǎn)拿起電話咨詢吧。
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